Quernon d'ardoise d'Anjou
De la pierre d'ardoise à la confiserie. C'est en l'honneur de cette tradition qu'en 1966 un confiseur angevin crée les Quernons d'Ardoise, bonbons qui obtiendront en 1990 le Ruban bleu international de la confiserie au Salon Intersuc de Paris. La confiserie a la couleur (obtenue naturellement) et la forme de la pierre d'origine.
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The unique blue colored molded chocolate seen in many of their edible Christmas chocolates is inspired by the Angevin specialty, Quernon d'Ardoise, created in 1966 by René Maillot at La Petite Marquise. Composed of a nougatine caramelized with almonds and hazelnuts coated with blue chocolate, the Ardoise® quernon is square in shape with color reminiscent of the slate shale that covers the.
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Quernons d'Ardoise, Chocolat à la Nougatine - 100 g Le Quernon d'Ardoise® est composé d'une fine nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, très craquante, délicatement enrobée d'un chocolat bleu très parfumé. Ce petit chocolat carré de 3 cm évoque par sa couleur et sa forme les toits d'ardoises de la région angevine.
L’ardoise d'Angers et d'Anjou, un savoirfaire à découvrir en famille
Découvrez les Quernons d'Ardoise, une friandise unique en son genre qui ne manquera pas de séduire vos papilles gustatives. Fabriqués à partir d'ingrédients de qualité supérieure, ces délicieuses confiseries bleues sont le résultat d'un savoir-faire unique et d'une passion pour la gastronomie angevine. L'origine des quernons d'Ardoise
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Le nom de la Petite Marquise est indissociable de celui du " Quernon d'Ardoise ", friandise créée en 1966, primée par ses Maîtres en 1990 lors du salon Intersuc par l'attribution du Ruban bleu récompensant le meilleur produit de l'année dans sa catégorie. Il est vite devenu une référence locale rayonnant au-delà de l'Anjou.
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Si le quernon d'ardoise tire son origine dans la ville d'Angers, aujourd'hui, elle est distribuée partout dans le monde, en Allemagne, en Suisse, en Belgique, au Japons et aux Etats-Unis. Il est à savoir que les quernons d'ardoise sont présentés traditionnellement, dans une boîte sur laquelle est peinte une aquarelle représentant.
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Retrouvez toutes nos boîtes de boîtes de délicieux Quernons d'Ardoise® à partir de 5,40€. La Maison du Quernon, artisan chocolatier à Angers.
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La Maison du Quernon d'Ardoise. 4.5. 11 reviews. #3 of 19 Shopping in Angers. Speciality & Gift Shops. Visit website. Call. Write a review.
Slate
Le livre La Maison du Quernon - Découvrez & commandez le Quernon d'Ardoise, spécialité angevine composée d'une finenougatine caramélisée enrobée de chocolat bleu.
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Si le Quernon d'Ardoise est aujourd'hui reconnu comme une spécialité majeure de l'Anjou, son histoire est pourtant relativement récente. En effet, ce n'est qu'en 1966 que la célèbre confiserie bleue a été créée par le maître chocolatier René Maillot, du magasin « La Petite Marquise », situé au cœur de la cité.
LE QUERNON D'ARDOISE 100gr
Quernons d'ardoise. Le quernon d'ardoise est une confiserie faite d'une nougatine caramélisée enrobée de chocolat bleu. C'est une spécialité angevine créée en 1966 par René Maillot, à La Petite Marquise. L'histoire du quernon L'origine du mot « quernon » Le quernon est le côté du schiste ardoisier où l'on effectue le quernage.
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La tablette Quernon d'Ardoise. Les tablettes gourmandes. Les coffrets. Mendiants. Tablettes à la casse. Les Sucettes Bleues. Teddy. Les ballotins garnis. Les boîtes. Les sachets. Les Quernons noirs. Le Livre Quernon. Nos sélections. Les Rochers.
a drawing of a man sitting on top of a piece of luggage holding a magnifying glass
The Quernon d'Ardoise is a regional speciality composed of a very thin layer of nougatine coated with white chocolate tinted in a delicate blue. Why this unusual colour for a chocolate? Le Quernon was created in Angers as a tribute to the many slate quarries whose history has permeated this region for decades. Very crunchy, Quernon can be.
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Avec cette consécration, le Quernon d'Ardoise entre définitivement dans les spécialités pâtissières françaises à découvrir ou à offrir. Secrets de fabrication. Recette exclusive, tour de main artisanal inimitable, les Quernons d'Ardoise ravissent tous les gourmands depuis 1966. Parmi les confiseries, ce chocolat à la nougatine.
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Créé en 1966, le Quernon d'Ardoise®, véritable ode aux toits d'ardoise de la région, incarne mieux que nulle autre spécialité gourmande l'histoire de l'Anjou et le savoir-faire des maîtres confiseurs angevins. Dégusté dans le monde entier, le Quernon d'Ardoise® témoigne également de l'excellence française en matière de confiserie.
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Le meilleur chocolat d'Angers. Super endroit, tout est pensé au moindre détails. Le personnel est très agréable, et les créations sont très bonnes (et belles évidement) !! Nous avons pu goûter la sublime glace aux quernons d'ardoise. Toujours un plaisir de découvrir ou redécouvrir cette spécialité angevine.