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Kichererbsen sind ein hochwertiges Lebensmittel, das viele gesunde Nährstoffe enthält: Sie sind reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Ballaststoffen. Vor dem Verzehr müssen sie immer gekocht.
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Wie alle Hülsenfrüchte sind Kichererbsen getrocknet jahrelang haltbar. Bewahren Sie sie dazu trocken, kühl und lichtgeschützt auf. Werden Kichererbsen zu warm gelagert, können sie die Farbe verlieren. Vorgekochte Kichererbsen in der Dose sollten Sie nach dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums besser nicht mehr verzehren.
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Kichererbsen aus der Dose - Kalorien und Nährwerte + Ernährungstagebuch Die Coach-Bewertung für das Lebensmittel Kichererbsen aus der Dose je Ernährungsweise: Ausgewog. Diät » Details Low Fat » Details Low Carb » Details Muskelaufbau » Details Brennwerte von Kichererbsen aus der Dose
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Mit über 300 Kilokalorien pro 100 Gramm (getrocknet) sind Kichererbsen zwar nicht sehr kalorienarm. Doch in vegetarischen oder veganen Speisen dienen sie als gesunder Fleischersatz und als wichtiger Energielieferant. Außerdem enthalten Kichererbsen sehr viele Ballaststoffe: Auf 100 Gramm getrocknete Kichererbsen kommen 12,2 Gramm Ballaststoffe.
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Kichererbsen enthalten große Mengen an Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Spurenelementen wie Folsäure, Eisen, Mangan, Magnesium, Kupfer und Zink. Durch ihren niedrigen glykämischen Index sind sie außerdem für Diabetiker besonders geeignet.
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Kalorienarme Abnehmhelfer: 100 Gramm gekochte Kichererbsen besitzen nur rund 130 Kilokalorien und 3 Gramm Fett, dafür aber 15 Gramm komplexe Kohlenhydrate und satte 7 Gramm Eiweiß. Ideale Sattmacher: Kichererbsen warten mit fast 7 Gramm Ballaststoffen auf, die nicht nur eine gesunde Verdauung unterstützen, sondern auch lange satt halten.
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Methode 1 Kichererbsen in Dosen Kochen PDF herunterladen 1 Öffne die Dose Kichererbsen und lass sie über dem Waschbecken abtropfen. Gieße die Kichererbsen in ein Abtropfsieb und schüttle es leicht, um den Großteil des Aquafabas, das ist die dicke, klebrige Flüssigkeit in der Dose, zu entfernen.
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1.421 kJ / 339 kcal 18,6 g Eiweiß 5,9 g Fett 44,3 g Kohlenhydrate Sie enthalten 15,5 Gramm Ballaststoffe und 9,3 Gramm Wasser. Zucker, Fructose und Lactose: 2,41 g Gesamtzucker 0,09 g Glucose 0,09 g Fructose 2,23 g Saccharose 0 g Lactose Kichererbsen enthalten Histamin und sind bei HIT manchmal bis gar nicht verträglich. Kichererbsen Chips Kalorien
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Gesund leben Ernährung Obst- und Gemüselexikon Kichererbsen: Eiweißreiche Alleskönner Mit Kichererbsen sind viele leckere Gerichte möglich. Sie enthalten jede Menge Ballaststoffe und Eiweiß. Vorsicht: Im Rohzustand sind sie giftig. Von Dr. Julian Hörner, Aktualisiert am 18.10.2023
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Die meisten Kalorien in Kichererbsen stammen aus Kohlenhydraten. Eine Tasse Kichererbsen enthält etwa 35 Gramm Kohlenhydrate.. Eine Dose Kichererbsen kann bis zu 622 mg Natrium enthalten. Um bis zu 40 % des überschüssigen Natriums zu reduzieren, solltest du die Kichererbsen abgießen und gründlich mit Wasser abspülen.
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Quinoa-Kichererbsen-Salat; Ein kulinarisches Highlight sind zudem geröstete Kichererbsen, die Sie im Handumdrehen selber machen können. Zunächst heizen Sie den Backofen vor (auf 180 Grad Celsius). Derweil gießen Sie die Kichererbsen (250 Gramm aus der Dose) in einem Sieb ab und verteilen sie auf einem Küchentuch.
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Kichererbsen sind nicht gerade Leichtgewichte: Immerhin 364 Kalorien liefern 100 Gramm Trockengewicht. Allerdings reichen je nach Gericht meist 50 bis 75 Gramm trockene Kichererbsen pro Portion aus. Außerdem sind die gelblichen Hülsenfrüchte reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die Energie spenden und lange satt machen.
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Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Kichererbsen zugeben und unter Rühren 5 Minuten bei starker Hitze knusprig braten. Möhren, Chilischote, Schalotte und Knoblauch zugeben und etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Salz, Curry und Kreuzkümmel würzen, mit Honig beträufeln und in 2 Minuten bei mittlerer Hitze.
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Kichererbsen sind die Früchte der Kichererbse oder Echte Kicher (Cicer arietinum). Die Pflanze gehört zu den Schmetterlingsblütlern und wird in Südeuropa, Indien, Nordafrika, Vorderasien und dem Nahen Osten angebaut. Kichererbsen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt.
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Lebensmittel Kichererbsen sind reich an wertvollen Nährstoffen 04.08.2022 4 Minuten Lesedauer Wer Kichererbsen in den Speiseplan integriert, kann mit den Hülsenfrüchten sogar Krankheiten vorbeugen. Welche gesunden Inhaltsstoffe die runden Leckerbissen so wertvoll für die Gesundheit machen und wie sie richtig zubereitet werden. © iStock / nicolesy
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